PRYM

Produkty i potrawy, zgłoszone do I edycji wojewódzkiego konkursu produktów tradycyjnych „Łódzki Tygiel Smaków”, który odbył się w dniach 17 – 19 października 2008r.

• Chleb z liścia kapusty – Zofia Marchewa, Śniatowa gmina Parzęczew
• Nalewka Luba – Helena Wasiak, Śniatowa, gmina Parzęczew
• Masło z Kierzynki – Agnieszka Krysztofiak, Ignacew Rozlazły, gmina Parzęczew
• Kurczak „Stańcuchny” – Alina Chmielecka, Śniatowa, gmina Parzęczew
• Drożdżowiec Wielki – Wiesława Mikołajewska, Śniatowa, gmina Parzęczew
• Pierogi „Domińczyki” – Krystyna Zawadzka, Śniatowa, gmina Parzęczew
• Śledzie z Kontrewersa – Stanisława Pastwiska, Śniatowa, gmina Parzęczew
• Smalec „z brzuszka” – Elżbieta Gieraga, Stary Chrzęstów, gmina Parzęczew
• Ser z praski – Wiesława Wymysłowska, Śniatowa gmina Parzęczew
• Makowiec Marchwianki – Agnieszka Szymańska, Śniatowa, gmina Parzęczew
• Karczek po Śniatowsku – Mariola Dębska, Śniatowa gmina Parzęczew
• „Bezowe zdrowie” – Monika Olczyk, Domaniew gmina Dalików
• Zasmażka mięsna „na ząbek” – Halina Bieniek, Parzęczew
• „Szybki Frukcik” – Grażyna Przybylska, Parzęczew
• Koniaczek Parzęczewski – Anna Janicka, Parzęczew

Spośród piętnastu potraw członkowie komisji wyróżnili dwie potrawy i wręczyli nagrody w postaci „Tygielków Smaków” dla Śledzi „Z Kontrewersa” i Zasmażki mięsnej „na ząbek”

 

W II edycji (2009r.) wojewódzkiego konkursu produktów tradycyjnych „Tygiel Smaków” wzięło udział dwanaście potraw:

• Ser z Mleka Krowiego – Romana Ząjac, Biała, gmina Zgierz
• Kluski Żelazne „Przyciroki” – Krystyna Kaleta, Szczawin Duży, gmina Zgierz
• Smalec z Jabłkiem – Urszula Pleczuk, Proboszczewice, gmina Zgierz
• Rosanowskie Kluseczki z Farszem Mięsem, Maria Gwarczyk, Rosanów, gmina Zgierz
• Pasztet Królewski, Szczawin Duży, gmina Zgierz
• Barszcz czerwony „Kulis” Anna Głowacka, gmina Zgierz
• Schab „znad Czerniawki” Halina Szymańska Łagiewniki Nowe, gmina Zgierz
• „Sakiewki Szczawińskie” Maria Kacprzak, gmina Zgierz
• „Gołąbki Ustrońskie” Bożena Stasiak, Grotniki – Ustronie gmina Zgierz
• Żeberka w miodzie znad Czerniawki Maria Bereżewska, Biała gmina Zgierz
• Garus – Zupa z Gruszek Pierdziołek Agnieszka Krysztofiak gmina Parzęczew
• „Paroki, Parowańce – Kluski na firance” Elżbieta Gieraga, Chrząstów Stary, gmina Parzęczew

Wszystkie potrawy zostały przebadane w Instytucie Biotechnologii Przemysłu Rolno - Spożywczego w Łodzi i uzyskały certyfikaty zdrowej żywności, natomiast wyróżnienie otrzymał „Ser z mleka Krowiego” i Kluski Żelazne „Przyciroki”.

Tygielek Smaków powędrował do Koła Gospodyń Wiejskich w Szczawinie za „Pasztet Królewski”.

Celem konkursu „Tygiel Smaków” jest promocja produktów wytwarzanych metodami tradycyjnymi na terenie województwa łódzkiego, które wpisują się w bogactwo dziedzictwa kulinarnego naszego regionu.

 

W dniach 15 - 17 października 2010r. odbył się po raz trzeci konkurs produktów tradycyjnych „Tygiel Smaków”.

Siedem produktów zgłoszonych przez Fundację PRYM:

• „Śliwki w occie”
• „Mleczny miód”
• „Sos grzybowy po „szczawińsku”
• „Prażoki z Kapuśniakiem”
• „Nalewka z płatków róży”
• „Grzyby suszone smażone w cieście naleśnikowym”

„Przysmak diabła Boruty” otrzymało certyfikaty zdrowej żywności natomiast „ Tygielkiem smaków” nagrodzono panią Genowefę Gonczar za „Mleczny miód”

IV edycja konkursu produktów tradycyjnych „Tygiel Smaków” została zorganizowana w dniach 14-16 października 2011r.

W konkursie wziło udział 6 potraw z terenu działania Fundacji „PRYM”:

• Bania na mleku z zacierkami
• Kapusta delikatna z koperkiem
• Chleb żytni razowy pełnoziarnisty z Zawady
• Parzęczewski Jaś
• Kapusta bida
• Kapusta zasmażana z jabłkiem

„Kapusta bida” pani Alicji Jędrzejczak z KGW w Szczawinie została wyrżniona „Tygielkiem Smaku”. Wyrżnienie „Anioła potraw” otrzymała Pani Romana Zając (KGW Biała) za banie na mleku z zacierkami.